Dobrodošli u Navi - oazu ljubavi prema hrani. Navi je više od restorana, to je priča o strasti prema autentičnoj lokalnoj kuhinji mediteranskog stila koja nas je inspirirala da otvorimo vrata našeg doma i podijelimo s vama tu neizrecivu ljubav prema okusima, mirisima i teksturama.
HLADNA PREDJELA
Dalmatinski pršut (100g)
crne masline
15 €
Paški sir ZOI (100g)
crne masline, cherry rajčica, rikola
15 €
Salata od hobotnice (100g)
rikola, masline, kapari, cherry rajčica
16 €
Ceviche od bijele ribe (100g)
sirova bijela riba, citrusi, povrće
17 €
Tartar od tune (100g)
sirova tuna, začini, maslac, aceto perle, focaccia
17 €
Tartar od jadranskih škampi (80g)
meso škampa, citrusi, začini, focaccia
19 €
Tris jadranskih namaza
kozice, tuna, tapenada od maslina, focaccia
14.5 €
Bruschetta s kozicama
sotirane kozice, mascarpone, začini, povrće
8.5 €
Bruschetta Mediterranea
gljive, cherry rajčica, rikola, parmezan
7.5 €
Goveđi carpaccio (80g)
rikola, grana padano, aceto perle
16 €
Tatarski biftek (100g)
prepeličje jaje, čips od pastrnjaka, maslac, focaccia
19 €
Stracciatella a la Navi (125g)
kremasti sir, pečena paprika, pinjoli, bosiljak
13.5 €
Cezar salata s piletinom
piletina na žaru, iceberg salata, cezar dressing
15 €
Hladni morski pjat Chefa kuhinje (za dvije osobe)
selekcija po izboru
30 €
JUHE
Goveđa juha
komadići mesa, mrkva i celer
7 €
Riblja juha
komadići kuhane ribe, mrkva i riža
8 €
Krem juha od škampi
9 €
Gazpacho (hladna juha)
rajčica, krastavac, limeta, brunoise povrće
7 €
TOPLA PREDJELA
Kamenice u tempuri (komad)
4 €
Jakobove kapice (3 kom)
krema od cvjetače s bijelim tartufom
19 €
Hrskavi riblji finger food Navi
mol, morski pas, grdobina, dip od fete i blitve
16 €
Crni rižoto
sipa i tajna receptura
19 €
Rižoto od jadranskih škampi
meso škampa, češnjak, temeljac od škampi
21 €
Rižoto od goveđeg repa
meso repa, šalša, vino, maslinovo ulje
19 €
Špageti ai Frutti di mare
svježa tjestenina, školjke, kozice, šalša
19 €
Fettuccine s mesom plavog raka
svježa tjestenina, temeljac, bijelo vino
22 €
Pljukanci s grdobinom i tartufom
riblji temeljac,bijelo vino,crni tartuf, maslac
20 €
Špageti na pomidore
svježa tjestenina, domaća šalša, bosiljak
14 €
Špageti na pomidore + Stracciatella
svježa tjestenina, domaća šalša, bosiljak
16 €
Špageti alla Carbonara
svježa tjestenina, panceta, žumanjak, parmezan
16 €
Makaruni s biftekom
komadići bifteka, pikantni umak, maslac
19 €
Parmigiana od patlidžana
zapečeni patlidžan, domaća šalša, sir
15 €
RIBLJA JELA
Jadranske lignje na žaru
blitva na dalmatinski
23 €
Pržene jadranske lignje
pomfrit, domaći tartar umak
23 €
Jadranske lignje punjene (pršut i sir)
blitva na dalmatinski
25 €
File brancina IKEJIME
pire od cvjetače, krema od sušene rajčice, povrće
26 €
File kovača u umaku od škampi
s palentom na žaru
27 €
File tune sa žara
na podlozi od julienne povrća
26 €
Brudet bez kosti
grdobina, morski pas, mol, palenta
24 €
Krakovi hobotnice na roštilju
pečeni mladi krumpir, krema od blitve
28 €
Teća s morskog dna
0,5 kg školjaka, bijelo vino, češnjak, focaccia
19 €
Podvelebitski jadranski škampi (1 kg)
buzara ili grill
100 €
Riblja plata Navi (za dvije osobe)
riba, tuna, lignje, škampi, blitva
62 €
Jadranska riba 1. klase (1 kg)
ovisno o ulovu, prilog po izboru
85 €
Jastog / Hlap (1 kg)
uz narudžbu dan ranije
140 €
MESNA JELA
Biftek (250g)
juneći file uz varijaciju krumpira i sezonsko povrće po izboru Chefa
33 €
Ribeye steak (100g)
mramorni odrezak uz varijaciju krumpira i sezonsko povrće po izboru Chefa
9.5 €
Dry-aged Picanha steak (100g)
tradicionalni rez uz varijaciju krumpira i sezonsko povrće po izboru Chefa
10.5 €
BBQ marinirana svinjska rebarca
BBQ marinada, pomfrit
22 €
Svinjski file u umaku od vrganja
svinjski lungić, njoki, maslac
23 €
Teleći Osso buco
teleća koljenica, tamni umak, palenta
28 €
Teleći kotlet na žaru
pomfrit od batata
24 €
Janjeći frenched rack
pire od graška, pečeni mladi krumpir
29 €
Dalmatinski tingul od piletine
tradicionalni gulaš s domaćim njokima
21 €
Crispy chicken
hrskava panada, pomfrit, domaći tartar
19 €
Mesna plata Navi (za dvije osobe)
biftek, teletina, rebarca, piletina
55 €
SALATE I PRILOZI
Sezonska salata / Tzatziki krastavac
6 €
Šopska salata / Cherry rajčica i rikola
6.5 €
Povrće na žaru
6 €
Blitva na dalmatinski
7 €
Domaći njoki / Palenta na grillu
5 €
Pečeni mladi krumpir s mediteranskim biljem
6 €
Pomfrit od batata / Pomfrit s tartufom i parmezanom
6.5 €
Domaća Focaccia
2.5 €
UMACI
Umak od gljiva / Umak od zelenog papra
3.5 €
Umak od gorgonzole
4.5 €
Sweet chili umak / BBQ
2 €
Senf, kečap, majoneza, tartar, ajvar
1.5 €
DESERTI
Palačinke Navi
sladoled vanilija bourbon, šumsko voće
6 €
Čokoladni lava cake
slani karamel, vanilija, crumble
7.5 €
Cheesecake sa lavandom
s daškom lokalne lavande
6 €
Caramel tart
slani karamel,krema od bijele čokolade, svježe voće
6.5 €
Torta od maka s bijelom čokoladom i malinama
6.5 €
Srce Jadrana
kolač od smokve i rogača, krema od agruma
7 €
Desert dana
slastica po izboru Chefa
6.5 €