Willkommen bei Navi – einer Oase der Essensliebe. Navi ist mehr als ein Restaurant, es ist eine Geschichte der Leidenschaft für authentische lokale mediterrane Küche, die uns dazu inspiriert hat, die Türen unseres Hauses zu öffnen und diese unaussprechliche Liebe für Geschmäcker, Gerüche und Texturen mit Ihnen zu teilen.
KALTE VORSPEISEN
Dalmatinischer Rohschinken (Pršut) (100g)
schwarze Oliven
15 €
Pager Käse (g.U.) 🌿V (100g)
schwarze Oliven, Cherrytomaten, Rucola
15 €
Oktopussalat (100g)
Rucola, Oliven, Kapern, Cherrytomaten
16 €
Ceviche vom Weißfisch (100g)
roher Weißfisch, Zitrusfrüchte, Gemüse
17 €
Thunfisch-Tatar (100g)
roher Thunfisch, Gewürze, Butter, Aceto-Perlen, Focaccia
17 €
Adria-Kaisergranat-Tatar (Scampi) (80g)
Kaisergranatfleisch, Zitrusfrüchte, Gewürze, Focaccia
19 €
Adria-Aufstrich-Tris (Garnelen, Thunfisch, Oliven-Tapenade), Focaccia
14.5 €
Garnelen-Bruschetta
sautierte Adria-Garnelen, Mascarpone, Gewürze, Gemüse
8.5 €
Bruschetta Mediterranea 🌿V
Pilze, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan
7.5 €
Rinder-Carpaccio (80g)
Rucola, Grana Padano, Aceto-Perlen
16 €
Beef Tatar (100g)
Wachtelei, Pastinaken-Chips, Butter, Focaccia
19 €
Stracciatella a la Navi 🌿V (125g)
cremiger Frischkäse, geröstete Paprika, Pinienkerne, Basilikum
13.5 €
Caesar Salad mit Hähnchen
gegrilltes Hähnchenfilet, Eisbergsalat, Caesar-Dressing
15 €
Kalte Meeresfrüchte-Platte Chef (für 2 Personen)
Auswahl an kalten Fischvorspeisen nach Wahl des Küchenchefs
30 €
SUPPEN
Rindersuppe
mit Rindfleischstücken, Karotten und Sellerie
7 €
Fischsuppe
mit gekochten Fischstücken, Karotten und Reis
8 €
Kaisergranat-Cremesuppe (Scampi)
9 €
Gazpacho – kalte Tomatensuppe 🌿V
Tomaten, Gurken, Olivenöl, Limette, Gemüse-Brunoise, Croutons
7 €
WARME VORSPEISEN
Austern im Tempura-Teig (pro Stück)
4 €
Jakobsmuscheln
auf Blumenkohlcreme mit weißem Zadar-Trüffel (3 Stück)
19 €
Knuspriges Fisch-Fingerfood Navi
Seehecht, Hai, Seeteufel, Zwiebeln, Zucchini, Feta-Mangold-Dip
16 €
Schwarzes Risotto
Sepia und Tintenfischtinte
19 €
Kaisergranat-Risotto (Scampi)
Kaisergranatfleisch, Knoblauch, Petersilie, Weißwein, Krustentierfond
21 €
Ochsenschwanz-Risotto
Ochsenschwanzfleisch, Rinderfond, Salsa, Wein, Olivenöl
19 €
Spaghetti ai Frutti di Mare
frische Pasta, Muscheln, Garnelen, Weißwein, Knoblauch, Salsa
19 €
Fettuccine mit Blaukrabbenfleisch
frische Pasta, Blaukrabbe, Fond, Weißwein, Knoblauch
22 €
Pljukanci mit Seeteufel & Trüffel
Seeteufelfleisch, Fischfond, Weißwein, schwarzer Trüffel, Butter
20 €
Spaghetti Pomidore 🌿V
hausgemachte Tomatensalsa, Basilikum, Olivenöl
14 €
Spaghetti Pomidore 🌿V (+ mit Stracciatella-Frischkäse)
hausgemachte Tomatensalsa, Basilikum, Olivenöl, Stracciatella-Frischkäse
16 €
Spaghetti alla Carbonara
frische Pasta, Pancetta, Eigelb, Parmesan
16 €
Makkaroni mit Rinderfilet 🌶️
frische Pasta, Rinderfiletstücke, pikante Sauce, Butter
19 €
Auberginen-Parmigiana 🌿V
überbackene Auberginen, hausgemachte Tomatensalsa, Basilikum, Käse
15 €
FISCHGERICHTE
Adria-Tintenfisch vom Grill
Mangold nach dalmatinischer Art
23 €
Frittierte Adria-Tintenfische
Pommes frites, hausgemachte Sauce Tartare
23 €
Gefüllte Adria-Tintenfische
mit dalmatinischem Schinken und Käse, dazu Mangold
25 €
Wolfsbarschfilet IKEJIME
auf Blumenkohlpüree mit getrockneter Tomatencreme und Julienne-Gemüse
26 €
Petersfischfilet in Kaisergranatsauce
mit gegrillter Polenta
27 €
Thunfischfilet vom Grill
auf Julienne-Gemüse
26 €
Fischragout (Brudet) ohne Gräten
Seeteufel, Hai, Seehecht, Polenta
24 €
Oktopusarme vom Grill
mit gerösteten jungen Kartoffeln und Mangoldcreme
28 €
Meeresfrüchte-Topf (Teća)
0,5 kg verschiedene Muscheln, Weißwein, Knoblauch, Focaccia
19 €
Velebit-Kaisergranat (Scampi) (1 kg)
Buzara-Art oder vom Grill
100 €
Fischplatte Navi (für 2 Personen)
Weißfisch, Thunfisch, Tintenfisch, Kaisergranat, Mangoldkartoffeln
62 €
Adria-Fisch 1. Klasse (1 kg)
Tagesfang, Beilage nach Wahl
85 €
Hummer / Languste (1 kg)
Vorbestellung einen Tag im Voraus erbeten
140 €
FLEISCHGERICHTE
Rinderfilet (250g)
Zartes Rinderfilet serviert mit Kartoffelvariationen und einer saisonalen Gemüseauswahl nach Wahl des Küchenchefs
33 €
Ribeye-Steak (100g)
Saftiges, marmoriertes Steak serviert mit Kartoffelvariationen und einer saisonalen Gemüseauswahl nach Wahl des Küchenchefs
9.5 €
Dry-aged Picanha Steak (100g)
Traditioneller Cut mit markantem Fettrand, serviert mit Kartoffelvariationen und einer saisonalen Gemüseauswahl nach Wahl des Küchenchefs
10.5 €
Marinierte BBQ-Schweinerippchen
BBQ-Marinade, Pommes frites
22 €
Schweinefilet in Steinpilzsauce
Schweinelende, Steinpilzsauce, Gnocchi, Butter
23 €
Kalb-Ossobuco
Kalbshaxe, dunkle Sauce, Polenta
28 €
Kalbskotelett vom Grill
mit Süßkartoffel-Pommes
24 €
Lammkarree (Frenched Rack)
auf Erbsenpüree mit gerösteten jungen Kartoffeln
29 €
Dalmatinisches Hühner-Tingul (Eintopf)
mit hausgemachten Gnocchi
21 €
Crispy Chicken
knusprige Panade (Cornflakes, Panko, Parmesan), Pommes frites, Sauce Tartare
19 €
Fleischplatte Navi (für 2 Personen)
Rinderfilet, Kalbskotelett, BBQ-Rippchen, Hähnchen, junge Kartoffeln und Julienne-Gemuse
55 €
BEILAGEN & SALATE
Grillgemüse
6 €
Dalmatinischer Mangold (mit Kartoffeln)
7 €
Gnocchi / Gegrillte Polenta
5 €
Junge Röstkartoffeln mit Kräutern
6 €
Süßkartoffel-Pommes / Trüffel-Pommes mit Parmesan
6.5 €
Saisonsalat / Tzatziki
6 €
Šopska-Salat / Cherrytomaten & Rucola
6.5 €
Hausgemachte Focaccia
2.5 €
SAUCEN
Pilzsauce / Grüner Pfeffersauce
3.5 €
Gorgonzolasauce
4.4 €
BBQ / Sweet Chili Sauce
2 €
Sauce Tartare, Ajvar, Mayonnaise, Senf
1.5 €
DESSERTS
Palatschinken Navi 🌿V
mit Vanille-Bourbon-Eis und Waldbeeren-Topping
6 €
Schokoladen-Lava-Cake 🌿V
mit gesalzenem Karamell, Vanilleeis und Crumble
7.5 €
Lavendel-Cheesecake 🌿V
feiner Käsekuchen mit lokaler Lavendelnote
6 €
Karamell-Tart 🌿V
mit weißer Schokoladencreme und frischen Früchten
6.5 €
Mohnkuchen 🌿V
mit weißer Schokolade und Himbeeren
6.5 €
Herz der Adria (Srce Jadrana) 🌿V
Kuchen aus Feigen, Johannisbrot und Olivenöl, dazu Zitruscreme und Namelaka von weißer Schokolade
7 €
Dessert des Tages
Süße Kreation nach Wahl des Küchenchefs
6.5 €