Bienvenidos a Navi, un oasis de amor por la comida. Navi es más que un restaurante, es una historia de pasión por la auténtica cocina local de estilo mediterráneo que nos inspiró a abrir las puertas de nuestro hogar y compartir con vosotros este inexpresable amor por los sabores, aromas y texturas.
ENTRANTES FRÍOS
Jamón dálmata (100g)
aceitunas negras
15 €
Queso de Pag DOP (100g)
aceitunas negras, tomates cherry, rúcula
15 €
Ensalada de pulpo (100g)
rúcula, aceitunas, alcaparras, tomates cherry
16 €
Ceviche de pescado blanco (100g)
pescado blanco crudo, cítricos, verduras
17 €
Tartar de atún (100g)
atún crudo, especias, mantequilla, perlas de aceto, focaccia
17 €
Tartar de cigalas del Adriático (80g)
carne de cigala, cítricos, especias, focaccia
19 €
Trilogía de patés del Adriático
gambas, atún, tapenade de aceitunas, focaccia
14.5 €
Bruschetta de gambas
gambas salteadas, mascarpone, especias, verduras
8.5 €
Bruschetta Mediterranea
champiñones, tomates cherry, rúcula, parmesano
7.5 €
Carpaccio de ternera (80g)
rúcula, grana padano, perlas de aceto
16 €
Steak tartar (Biftek) (100g)
huevo de codorniz, chips de chirivía, mantequilla, focaccia
19 €
Stracciatella a la Navi (125g)
queso fresco cremoso, pimientos asados, piñones, albahaca
13.5 €
Ensalada César con pollo
pechuga de pollo a la brasa, lechuga iceberg, aderezo César
15 €
Plato de mar frío del Chef (para dos personas)
selección de entrantes de pescado a elección del chef
30 €
SOPAS
Sopa de ternera
con trozos de carne, zanahoria y apio
7 €
Sopa de pescado
con trozos de pescado hervido, zanahoria y arroz
8 €
Crema de cigalas
9 €
Gazpacho frío
tomate, pepino, aceite de oliva, lima, brunoise de verduras, crutones
7 €
ENTRANTES CALIENTES
Ostras en tempura (unidad)
4 €
Vieiras
sobre crema de coliflor aromatizada con trufa blanca de Zadar (3 unidades)
19 €
Finger food de pescado crujiente Navi
merluza, tiburón, rape, cebolla, calabacín, dip de feta y acelgas
16 €
Arroz negro
sepia y su tinta
19 €
Risotto de cigalas del Adriático
carne de cigala, ajo, perejil, vino blanco, fondo de mariscos
21 €
Risotto de rabo de toro
carne de rabo de toro, fondo de carne, salsa, vino, aceite de oliva
19 €
Spaghetti ai Frutti di mare
pasta fresca, mariscos, gambas, vino blanco, ajo, salsa de tomate
19 €
Fettuccine con carne de cangrejo azul
pasta fresca, cangrejo azul, fondo, vino blanco, perejil
22 €
Pljukanci con rape y trufa
carne de rape, fondo de pescado, trufa negra, mantequilla
20 €
Spaghetti al pomodoro
salsa de tomate casera, albahaca, aceite de oliva
14 €
Spaghetti al pomodoro con Stracciatella
salsa de tomate casera, albahaca, aceite de oliva, stracciatella
16 €
Spaghetti alla Carbonara
pasta fresca, panceta, yema de huevo, parmesano
16 €
Maccheroni con solomillo
pasta fresca, trozos de solomillo, salsa picante, mantequilla
19 €
Berenjenas a la parmesana
berenjenas gratinadas, salsa de tomate casera, albahaca, queso
15 €
PLATOS DE PESCADO
Calamares del Adriático a la brasa
acelgas al estilo dálmata
23 €
Calamares del Adriático fritos
patatas fritas, salsa tártara casera
23 €
Calamares rellenos de jamón dálmata y queso
acelgas al estilo dálmata
25 €
Filete de lubina IKEJIME
sobre puré de coliflor con crema de tomates secos y juliana de verduras
26 €
Filete de San Pedro en salsa de cigalas
con polenta a la brasa
27 €
Filete de atún a la brasa
sobre cama de juliana de verduras
26 €
Brudet (Caldereta) sin espinas
rape, tiburón, merluza, polenta
24 €
Tentáculos de pulpo a la brasa
con patatas baby asadas y crema de acelgas
28 €
Cazuela de mariscos Teća
0,5 kg de mariscos variados, vino blanco, ajo, focaccia
19 €
Cigalas del Adriático (1 kg)
a la buzara o a la brasa
100 €
Gran tabla de pescado Navi (para dos personas)
pescado blanco, atún, calamares, cigalas
62 €
Pescado del Adriático de 1ª clase (1 kg)
pesca del día, guarnición a elección
85 €
Langosta / Bogavante (1 kg)
por encargo el día anterior
140 €
PLATOS DE CARNE
Solomillo de ternera (250g)
Tierno solomillo de ternera servido con una variación de patatas y selección de verduras de temporada a elección del chef
33 €
Ojo de bife / Ribeye (100g)
Corte veteado de sabor intenso, servido con una variación de patatas y selección de verduras de temporada a elección del chef
9.5 €
Picanha madurada Dry-aged (100g)
Corte tradicional con su característica capa de grasa, servido con una variación de patatas y selección de verduras de temporada a elección del chef
10.5 €
Costillas de cerdo marinadas al BBQ
marinado BBQ, patatas fritas
22 €
Solomillo de cerdo en salsa de boletus
solomillo, salsa de boletus, gnocchi, mantequilla
23 €
Ossobuco de ternera
jarrete de ternera, salsa oscura, polenta
28 €
Chuletón de ternera a la brasa
con patatas fritas de batata
24 €
Carré de cordero (Frenched rack)
sobre puré de guisantes con patatas baby asadas
29 €
Tingul de pollo dálmata
estofado de pollo tradicional, gnocchi caseros
21 €
Crispy chicken
rebozado crujiente de cornflakes y parmesano, patatas fritas
19 €
Gran tabla de carne Navi (para dos personas)
solomillo, ternera, costillas BBQ, pollo
55 €
GUARNICIONES Y ENSALADAS
Verduras a la brasa
6 €
Acelgas al estilo dálmata (con patatas)
7 €
Gnocchi caseros / Polenta a la brasa
5 €
Patatas baby asadas con hierbas
6 €
Patatas de batata fritas / Patatas fritas con trufa y parmesano
6.5 €
Ensalada de temporada / Tzatziki
6 €
Ensalada Šopska / Tomates cherry y rúcula
6.5 €
Focaccia casera
2.5 €
SALSAS
Salsa de champiñones / a la pimienta verde
3.5 €
Salsa de gorgonzola
4.5 €
BBQ / Sweet chili
2 €
Salsa tártara, Ajvar, Mayonesa, Mostaza
1.5 €
POSTRES
Panqueques Navi
helado de vainilla bourbon, sirope de frutos del bosque
6 €
Lava cake de chocolate
caramelo salado, helado de vainilla, crumble
7.5 €
Cheesecake de lavanda
con un toque de lavanda local
6 €
Tarta de caramelo
crema de chocolate blanco y fruta fresca
6.5 €
Tarta de amapola
con chocolate blanco y frambuesas
6.5 €
Corazón del Adriático (Srce Jadrana)
bizcocho de higos, algarroba y aceite de oliva, crema de cítricos y namelaka de chocolate blanco
7 €
Postre del día
creación del Chef
6.5 €