Добро пожаловать в Navi - оазис любви к еде. Navi - это больше, чем ресторан, это история страсти к аутентичной местной средиземноморской кухне, которая вдохновила нас открыть двери нашего дома и разделить с вами эту невыразимую любовь к вкусам, ароматам и текстурам.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Далматинский пршут
100 г – черные оливки
15 €
Пажский сыр (ZOI) 🌿V
100 г – черные оливки, помидоры черри, руккола
15 €
Салат из осьминога
100 г – руккола, оливки, каперсы, помидоры черри
16 €
Севиче из белой рыбы
100 г – сырая белая рыба, цитрусовые, овощи
17 €
Тартар из адриатического тунца
100 г – сырой тунец, специи, сливочное масло, жемчужины ачето, фокачча
17 €
Тартар из адриатических креветок (скампи)
80 г – мясо креветок, цитрусовые, специи, фокачча
19 €
Трио адриатических паштетов
из креветок, тунца, тапенада из оливок, фокачча
14.5 €
Брускетта с креветками
обжаренные адриатические креветки, маскарпоне, специи, овощи
8.5 €
Брускетта Mediterranea 🌿V
грибы, помидоры черри, руккола, пармезан
7.5 €
Карпаччо из говядины
80 г – руккола, грана падано, жемчужины ачето
16 €
Татарский бифштекс
100 г – перепелиное яйцо, чипсы из пастернака, масло, фокачча
19 €
Страчателла a la Navi 🌿V
125 г – сливочный свежий сыр, запеченный перец, кедровые орехи, базилик
13.5 €
Салат Цезарь с курицей
филе курицы на гриле, салат айсберг, заправка Цезарь
15 €
Холодное морское плато от Шефа (на двоих)
ассорти холодных рыбных закусок по выбору шеф-повара
30 €
СУПЫ
Говяжий бульон
кусочки говядины, морковь и сельдерей
7 €
Рыбный суп
кусочки отварной рыбы, морковь и рис
8 €
Крем-суп из креветок (скампи)
9 €
Гаспачо – холодный томатный суп 🌿V
томаты, огурец, оливковое масло, лайм, овощное брюнуаз, крутоны
7 €
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Устрицы в темпуре (1 шт.)
4 €
Морские гребешки
на креме из цветной капусты с белым задарским трюфелем (3 шт.)
19 €
Хрустящий рыбный фингер-фуд Navi
хек, акула, морской черт, лук, цукини, дип из феты и мангольда
16 €
Черное ризотто
каракатица и её чернила
19 €
Ризотто из адриатических креветок (скампи)
мясо креветок, чеснок, петрушка, белое вино, бульон из скампи
21 €
Ризотто из говяжьих хвостов
мясо говяжьего хвоста, говяжий бульон, сальса, вино, оливковое масло
19 €
Спагетти ai Frutti di mare
свежая паста, моллюски, креветки, белое вино, чеснок, сальса
19 €
Феттуччине с мясом голубого краба
свежая паста, голубой краб, бульон, белое вино, чеснок
22 €
Плюканцы с морским чертом и трюфелем
морской черт, рыбный бульон, белое вино, черный трюфель, масло
20 €
Спагетти Помидорe 🌿V
домашняя томатная сальса, базилик, оливковое масло
14 €
Спагетти Карбонара
свежая паста, панчетта, яичный желток, пармезан
16 €
Макароны с бифштексом 🌶️
свежая паста, кусочки говядины, пикантный соус, масло
19 €
Пармиджана из баклажанов 🌿V
запеченный баклажан, домашняя томатная сальса, базилик, сыр
15 €
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Адриатические кальмары на гриле
мангольд по-далматински
23 €
Жареные адриатические кальмары
картофель фри, домашний соус тартар
23 €
Кальмары, фаршированные пршутом и сыром
мангольд по-далматински
25 €
Филе сибаса IKEJIME
на пюре из цветной капусты с кремом из сушеных томатов и овощами жюльен
26 €
Филе солнечника в соусе из скампи
с палентой на гриле
27 €
Филе тунца на гриле
на подушке из овощей жюльен
26 €
Брудет без костей
морской черт, акула, хек, кремовая палента
24 €
Щупальца осьминога на гриле
с запеченным молодым картофелем и кремом из мангольда
28 €
Котелок С морского дна (Teća)
0,5 кг различных видов моллюсков, белое вино, чеснок, фокачча
19 €
Адриатические скампи (из-под Велебита) (1 кг)
бузара или гриль
100 €
Рыбное плато Navi (на двоих)
белая рыба, тунец, кальмары, скампи, мангольд с картофелем
62 €
Адриатическая рыба 1-го класса (1 кг)
улов дня, гарнир на выбор
85 €
Лобстер / Омар (1 кг)
заказывать за день
140 €
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Филе-миньон
250г – Нежное говяжье филе, подается с вариацией из картофеля и сезонными овощами по выбору шеф-повара
33 €
Рибай стейк
100г – Стейк с богатой мраморностью, подается с вариацией из картофеля и сезонными овощами по выбору шеф-повара
9.5 €
Пиканья стейк сухого созревания
100г – Традиционный отруб с характерным жировым слоем, подается с вариацией из картофеля и сезонными овощами по выбору шеф-повара
10.5 €
Свиные ребрышки BBQ
маринад BBQ, картофель фри
22 €
Свиное филе в соусе из белых грибов
свиная вырезка, соус из грибов, ньокки, масло
23 €
Телячье оссобуко
телячья голяшка, темный соус, кремовая палента
28 €
Телячья отбивная на гриле
с картофелем фри из батата
24 €
Каре ягненка (Frenched rack)
на пюре из горошка с запеченным молодым картофелем
29 €
Далматинский тингул из курицы
традиционное тушеное мясо с домашними ньокки
21 €
Crispy chicken
хрустящая панировка из корнфлекса и пармезана, картофель фри, тартар
19 €
Мясное плато Navi (на двоих)
бифштекс, телячья отбивная, ребрышки BBQ, курица
55 €
ГАРНИРЫ И САЛАТЫ
Овощи на гриле
6 €
Мангольд по-далматински (с картофелем)
7 €
Домашние ньокки / Палента на гриле
5 €
Запеченный молодой картофель с травами
6 €
Батат фри / Картофель фри с трюфелем и пармезаном
6.5 €
Сезонный салат / Дзадзики
6 €
Шопский салат / Помидоры черри с рукколой
6.5 €
Домашняя фокачча
2.5 €
СОУСЫ
Грибной соус / Соус из зеленого перца
3.5 €
Соус горгонзола
4.5 €
BBQ / Сладкий чили
2 €
Соус тартар, Айвар, Майонез, Горчица
1.5 €
ДЕСЕРТЫ
Блинчики Navi 🌿V
ванильное мороженое Бурбон, соус из лесных ягод
6 €
Шоколадный лава-кейк 🌿V
соленая карамель, ванильное мороженое, крамбл
7.5 €
Лавандовый чизкейк 🌿V
с нежным ароматом местной лаванды
6 €
Карамельный тарт 🌿V
с кремом из белого шоколада и свежими фруктами
6.5 €
Маковый торт 🌿V
с белым шоколадом и малиной
6.5 €
Сердце Адриатики (Srce Jadrana) 🌿V
торт из инжира, рожкового дерева и оливкового масла, цитрусовый крем и намелака из белого шоколада
7 €
Десерт дня
сладкое творение по выбору шеф-повара
6.5 €